[MẮM DƯA - Đặc Sản Huế]

Cái ngon của mắm dưa xứ Huế là độ giòn, vị mặn thanh và cay. Lát dưa săn giòn khi ăn tạo nên âm thanh “rào rạo” rất kích thích. Vị mặn của miếng dưa được tẩm ướp qua các công đoạn và vị cay đặc trưng khi chạm vào đầu lưỡi kích thích hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn. Mắm dưa tuy không được làm cầu kỳ nhưng lại được ưa thích bởi âm thanh và khẩu vị. Sáng vội vã bới chén cơm, gắp thêm miếng dưa đã đủ ấm bụng đi làm, đi học. + Thành phần : Đu đủ, dưa gang, tỏi, ớt bột, đường... + Cách dùng : làm món ăn với cơm, ăn kèm với thịt heo hoặc món khác... + Hạn sử dụng :6 tháng. + Bảo quản nơi khô thoáng tránh ánh nắng mặt trời. + Đảm bảo vệ sinh ATTP.